Mas Cal Demoura cuvée L'Infidèle Rouge...
Domaine Borie de Maurel Sylla Rouge 2008...
Domaine Borie de Maurel Belle de Nuit...
Domaine Borie de Maurel Maxime Rouge 2008...
Mas Cal Demoura cuvée Les Combariolles 2005 AOC Terrasses du Larzac Coteaux du Languedoc
Cépages: Syrah - Grenache - Mourvèdre Sélection parcellaire sur le terroir des Combariolles
Cassis, mûre, boisé subtil, belle amplitude et persistance en bouche.
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Terroir des Combariolles, cailloutis calcaires très qualitatifs qui lui donne la profondeur et la complexité des grands rouges du Sud. L’assemblage des trois cépages « nobles » lui donne un profil classique et très racé. Elevages de 18 mois. Fûts de chêne français de 500 litres.
Le nom de la cuvée « Les Combariolles » est le nom du terroir éponyme situé à mi-chemin entre Jonquières et Montpeyroux. Vin de grande garde.
Accords mets/vins: Epaule d’agneau, filet mignon de porc, côte de bœuf aux cèpes.
