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Mas Cal Demoura L'Infidèle

Mas Cal Demoura cuvée L'Infidèle Rouge 2008 Terrasses du Larzac AOC Coteaux du Languedoc

Cépages: Syrah - Grenache - Mourvèdre - Carignan - Cinsault

"L'Infidèle" est un hommage à Jean-Pierre Jullien, fondateur du domaine et à ses infidélités à certaines traditions viticoles qui lui ont permis de forger la réputation du Mas Cal Demoura.

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Fruits noirs, notes réglissées et très fraîches, évoluant avec le temps vers des arômes plus complexes: garrigue, cuir, camphre, notes balsamiques... Garde de 10 à 15 ans.

Accords mets/vins: Gibiers, civets, daube à la Provençale, sauté d’agneau aux olives noires, grillades aux herbes, côte de bœuf aux cèpes, cassoulet, tajine, tapenade, fromages du terroir (Cantal, St Nectaire…).

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