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Mas Cristine Rouge

Mas Cristine Rouge 2009 AOC Côtes du Roussillon
 
Cépages: 40% Syrah 60 % grenache noir
 
Nez expressif sur les fruits noirs, c'est un côte du Roussillon tres proche des terroirs de Collioure, le Schiste n'est pas loin !!! Du fruit des épices, de la garigue, de la fraicheur, des tannins présents, ronds et soyeux. Une finale longue et savoureuse.

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Vendanger uniquement si le sentiment est d’être parvenu à « LA Maturité ». L’élevage d’une durée de 10 mois se déroule pour moitié sous bois dans des barriques d’un et deux vins.

Accords mets/vins : Travers de porc grillés aux figues rôties, Canard aux cerises, Grillades, Pâtés & terrines, Entrées froides.

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