Clos des Fées Cuvée Les Sorcières Rouge 2010 AOC côtes du Roussillon
Cépages : grenache (35%) et Carignan (35%) âgés de 60 ans et jeunes plants de syrah (30%).
Dégustation par Hervé Bizeul : Vin très jeune, éclatant d’énergie, profil aromatique « fruits frais ».
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Couleur soutenue, arômes de fruits rouges intenses, impression « pulpeuse » en bouche, finale rafraîchissante, tanins fins mais virils, agréablement « rustiques ». Délicieux dès la mise, dans l’année quand le vin est sur le fruit, deux à trois ans de bonification en bouteilles.
Accords mets/vins : Travers de porc grillés aux figues rôties, Canard aux cerises.
Guide Vert de la Revue du vin de France : 16/20
Les meilleurs vins de France 2011 : 14/20
Gault & Millau 2011 : 16/20
Wine Spectator : 90/100
