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Domaine Borie de Maurel Belle Aude Blanc 2009 AOC Minervois
Cépages: 90 % de marsanne et 10 % de muscat petit grain
C’est un blanc de plaisir, charnu mais équilibré, du genre que l’on ouvre aussi bien pour un apéro entre copains que sur un dîner plus chic.
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De sa robe jaune dorée s’évadent des parfums de grillé, de tabac blond, d’ananas et de pêches blanches. La bouche, grasse et charnue, d’une acidité suffisante, concentre les arômes déjà perçus au nez, renforcés par des accents de pain d’épices.
Accords mets/vins: apéritif, sandre sauce moutarde et thym, magret de canard laqué au miel d’acacia et au citron vert, poissons en sauce, à la crème, Saint-Jacques ou coquillages au four, des fromages de caractère…
Bettane et Desseauve : 15/20 cuvée 2008
La Revue des Vins de France : 14,50/20 cuvée 2008
