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Les Terres de Fagayra et Madeloc Terre-Mer

Les Terres de Fagayra et Madeloc cuvée Terre-Mer Rouge L09 VdN

La Terre, la Mer, le Schiste et deux Vignerons. Pierre Gaillard Domaine de Madeloc et Stéphane Gallet Les Terres de Fagayra. 600 bouteilles produites sur les meilleures parcelle de la cuvée Cirera de Madeloc et le Maury rouge des Terres de Fagayra. 

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Cépages: Grenache Noir (vieilles vignes sur schistes)

Robe dense aux reflets pourpre. Jeune il gardera sa dualité Terre-Mer sur une bouche explosive de fruit issue de Banyuls et sa minéralité propre aux terres de Fagayra.

En vin de garde la "fusion" aura lieu pour offrir un vin aux arômes concentrés, fondus tout en gardant la fraicheur et l'équilibre des cuvées qui le compose.

Accords mets / vins: gibiers à plume (pigeonneau, magret, saignant), les desserts au chocolat, un cigare au coin du feu ...

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