Terasses du Larzac Il y a 7 produits.

Les Terrasses du Larzac regroupent un grand nombre de vignobles situes sur une trentaine de communes du nord de l’Hérault, sous les contreforts du causse du Larzac une zone éloignée des influences maritimes, ou une maturation lente et progressive est rendue possible par de fortes amplitudes thermiques. La culture de la vigne y est présente depuis l’Antiquité, les sols y sont forts varies (sablo-argileux, grès, calcaires, marnes, parfois schistes) et prennent aisément le pas sur le marqueur des cépages (svrah, grenache et mourvedre) II est délicat de résumer le style des vins du secteur. II en existe une grande variété, depuis le profil charpente et riche des vins de Montpeyroux jusqu’à celui, suave et frais, des zones d’altitude de Pégairolles-de l’Escalette Les meilleures cuvées nées sur ces Terrasses du Larzac se distinguent par leur équilibre et une fraîcheur remarquable sous ces latitudes.