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Prieuré du Font Juvénal, AOC Cabardès
Prieuré du Font Juvénal AOC Cabardès, cité de Carcassonne
Font Juvénal, traduisez par Fontaine de Jouvence est le nom de la source qui coule au milieu de cet étonnant cirque, très protégé des vents et des soleils levants et couchants. Les températures nocturnes sont basses et façonnent des vins que la fraicheur portera au niveau des meilleurs Cabardès dès le millésime 2005. Le Prieuré de Font Juvénal, au vu de nos dégustations, devrait faire parler de lui.  
 Bettane & Desseauve, domaine noté : production sérieuse et recommandable
 

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Prieuré du Font Juvénal Domaine Yannick Amirault
   

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